TERAS MUDA CIANJUR - Meskipun kalian bisa menemukannya di daerah lain seperti Jakarta, Tangerang, dll. nasi timbel yang mempunyai cita rasa kuat, unik, dan penampilan yang khas itu asli berasal dari sunda. Biasanya masyarakat sunda menjadikan nasi timbel ini untuk bekal bepergian atau menjadi makanan pas piknik keluarga. Tapi sekarang, banyak rumah makan yang menjadikannya sebagai menu utama. Berikut adalah cara membuat nasi timbel sederhana yang enak di rumah...
Bahan dan Cara Pembuatan Nasi Timbel
Nasi timbel dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Berikut adalah bahan serta bumbu yang harus anda siapkan.
Bahan Nasi Timbel:
- Nasi dingin sebanyak 150 gram
- Daging sapi sebanyak 100 gram, direbus dan dimemarkan
- Fillet ayam sebanyak 1 potong, belah dua
- Asam jawa sebanyak 3 buah
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- Ketumbar sebanyak ½ sdt
- Jintan sebanyak ½ sdt
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Cara Membuat Nasi Timbel:
1. Haluskan semua bumbu terlebih dahulu. Setelah itu campur bumbu yang sudah halus dengan asam jawa, daging sapi, dan fillet ayam. Kemudian biarkan semua bahan tersebut hingga 60 menit, sampai bumbunya meresap. Setelah meresap, daging sapi dan fillet ayam sampai matang.
2. Siapkan daun pisang, lalu mulailah membungkus nasi. Ketika membungkus, pastikan untuk menekan-nekan nasi agar padat. Setelah itu kukus hingga nasi panas.
3. Jika nasi sudah panas, hidangkan di atas piring. Lengkapi dengan ayam atau daging goreng. Anda bisa juga menambahkan tempe atau tahu goreng, sayur asem, lalapan, dan sambal terasi serta kerupuk.
Mudah sekali kan untuk membuatnya? Membuat nasi timbel juga tidak dibutuhkan waktu yang lama. Nasi timbel bisa dibilang sebagai paket komplit untuk makan siang anda hari ini. Rasa daging dan ayam sebagai hidangan pendamping, dipadukan dengan nasi hangat yang dikukus dengan daun pisang. Anda bisa juga menambahkan daun pandan ke dalam kukusan nasi, sehingga aroma nasi pun lebih terasa. Atau menambahkan isian di dalam nasi sebagai variasi. Dijamin juga akan menambah citarasa nasi timbel. Demikianlah cara membuat nasi timbel khas Jawa Barat.
[www.resepharian.com]
