Genjer adalah merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang umum dikonsumsi oleh semua orang. Sayuran genjer ini pada umumnya banyak terdapat area sawah yang telah dipanen. Sayur Genjer ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan eceng dan memiliki daun yang agak lebar dan mudah lunak seperti halnya sayuran kangkung. Biasanya Sayuran genjer seringkali diolah dengan berbagai macam olahan sayuran. Selain itu Genjer juga biasanya dibuat menjadi lotek hingga dibuat lalapan. Nah, pada kesempatan kali resep masakan khas akan coba menyajikan olahan lain sayur genjer yaitu Genjer Tumis Belacan yang pastinya memiliki rasa yang enak, nikmat serta pas disajikan salah satu menu hidangan sayuran untuk keluarga anda. Dan berikut ini adalah Resep Cara Membuat Genjer Tumis Belacan yang telah kami uraikan secara praktis dan singkat agar mudah untuk dipraktekkan dirumah anda.
Resep Genjer Tumis Belacan
Bahan Membuat Membuat Genjer Tumis Belacan:
1 sdt Terasi bakar
3 ikat Daun genjer
5 sdm Minyak goreng
5 buah cabe rawit, cincang kasar
2 buah Bawang putih
Gula dan garam secukpnya
5 buah Bawang merah
Cara Membuat Genjer Tumis Belacan :
- Langkah pertama, Potong – potong sayur genjer sesuai selera, kemudian rebus selama kurang lebih 3 menit dengan air yang sebelumnya telah di beri sedikit garam,lalu angkat dan rendam dengan air dingin ( agar sayur genjer tetap hijau) setelah itu tiriskan.
- Selanjutnya, Ulek semua bahan bumbu, kemudian tumis sampai beraroma harum, lalu beri gula dan garam, setelah itu aduk-aduk dan test rasanya, jika dirasa sudah pas, segera masukan rebusan genjer, kemudian aduk hingga rata, setelah itu angkat dan Genjer Tumis Belacan buatan anda siap untuk disajikan.
Nah, demikianlah ulasan singkat Resep Cara Membuat Genjer Tumis Belacan yang bisa kami share kepada anda pada artikel resep sayuran kali ini.
Sumber: http://www.masakankoki.com/
